白身魚のトマトソース

【作り方】
①魚に塩・こしょうし、小麦粉をうすくまぶす。
②フライパンを熱し、バターを溶かし、強火で魚を焼く。白ワインを入れ、アルコール分を飛ばして、ムニエルにする。
③トマトソースを温め、必要なら塩・こしょうする。
④トマトソースをかける。
⑤みじん切りしたパセリをのせる。