クランベリーアプリコットケーキ

材料	量
バター	90g
卵	2個
砂糖	90g
薄力粉	100g
牛乳	大さじ1/2
ベーキングパウダー	小さじ1/2
アプリコット＆クランベリー	各50gずつ

【下準備】
・アプリコットとクランベリーを細かく刻んでおく。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・オーブンを160度にセットしておく。

【作り方】
①バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
②①に溶いた卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
③②に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
④③に牛乳を加え、きざんでおいたアプリコットとクランベリーを加え、均一に混ぜる。
⑤紙をしいた型に入れ、160度のオーブンで40分間焼く。
⑥竹ぐしを刺して、何もついてこなかったら出来上がり。
アプリコットとクランベリーの部分が切りにくいので注意しながら切ること。